La Torta Brownie

Un vero e proprio trionfo di cioccolato, una delizia alla stato puro ma anche un inequivocabile peccato di gola, è questa la torta brownie, un invitante dolce dall'inconfondibile colore marrone, che gli ha conferito il suo nome, che coccola ed allieta ogni tipo di palato.

La Torta Brownie, chiamata anche Chocolate Brownie o Boston Brownie, è un tipico dolce al cioccolato di origine statunitense che, vista la sua incredibile bontà, è ormai conosciuta a livello internazionale.

Tagliata in piccoli pezzi quadrati, viene servita leggermente intiepidita ed abbinata a del gelato alla vaniglia, per creare un sublime contrasto caldo-freddo, molto spesso però, se consumata come merenda o colazione, si accompagna ad un bicchiere di latte caldo.

Le ricette della torta brownie sono davvero numerose, ognuno infatti presenta la propria versione, il punto saldo però resta solo uno: il cioccolato.

C'è chi propone varianti con una copertura di glassa, chi con scaglie di cioccolato all'interno, chi ancora si delizia con aromi aggiuntivi come menta, vaniglia o arancia, ed invece chi, al posto del cioccolato fondente, utilizza quello bianco, realizzando una diversa versione, chiamata Blondie.

In ogni versione la Torta Brownie è un trionfo di cioccolato e mentre la gustiamo, magari accompagnata con latte freddo o panna, non pensiamo alla prova costume quanto piuttosto ai tanti effetti benefici del cioccolato.

Il primo beneficio del cioccolato è ben noto a tutti: mette allegria e ciò è dovuto alla feniletilammina, prodotto dal nostro cervello quando mangiamo il cioccolato così come quando sentiamo i brividi dell'innamoramento e per molti la gioia di fronte alla Torta Brownie è comparabile alla freccia di Cupido!

Il cioccolato, inoltre, aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo e a combattere l'invecchiamento in virtù del suo contenuto di radicali liberi.